Znáte Lahůdkové droždí?
Lahůdkové droždí je naprosto odlišný druh produktu než běžné, kuchyňské droždí. Lahůdkové droždí je superpotravina s jedinečnou, oříškovou sladko-slanou chutí, prvně popsanou na začátku 20. století v Japonsku, kde dostala jméno UMAMI. Umami je od té doby chuť, která pokrmům mnoha světových šéfkuchařů dodává to “něco”. Droždí je navíc přirozeně bezlepkové a skvělé nejen pro vegany a vegetariány. Jakmile lahůdkové droždí ochutnáte, stane se nedílnou součástí mnoha vašich pokrmů. Pokud již součástí vaší kuchyně je, nenechte si ujít lahůdkové droždí z Vysočiny, které je jedinečné svou chutí i oproti jiným produktům tohoto typu na evropském trhu.
Ochutnejte UMAMI!
Slovo Umami vzniklo spojením japonských slov umai (lahodný) a mi (chuť). Umami je pátý chuťový vjem. Není to ani slaná, ani sladká, ani hořká, ani kyselá chuť. Někdy se také nazývá masitá. Jedná se o chuť a pocit, který cítíme na jazyku, když jíme něco, co obsahuje přírodní kyselinu glutamovou. Tento pocit se dostaví pouze u přírodní kyseliny glutamové. Přirozeným a chutným zdrojem je například lahůdkové droždí.
Lahůdkové droždí v malém balené nejlevněji zakoupíte přímo od výrobce!
Pro vstup do eshopu – klikněte zde
Vlastnosti a benefity
- Bohatý zdroj vitamínů skupiny B (B1, B2, B3, B5, B6, B9)
- Obsahuje kvalitní rostlinné bílkoviny (až 50 %)
- Obsahuje esenciální aminokyseliny
- Vhodné pro vegany a vegetariány
- Bezlepkové, neobsahuje laktózu
- Skvělý náhrada za sýr
- Podpora energie a metabolismu díky vitamínům skupiny B
- Vysoký obsah bílkovin pro udržení svalové hmoty
- Zdravé dochucovadlo bez umělých přísad
Inspirace k použití
Sušené lahůdkové droždí je skvělý přírodní pomocník při vaření a dochucování různé řady pokrmů např. salátů, pomazánek, omáček, rizot, karbanátků, těstovin a mnoha dalších jídel. Svou výraznou chutí a vůní připomíná oříšky či vyzrálý sýr, ale díky svému složení je velmi oblíbené i ve veganské kuchyni. Má poměrně vysokou nutriční hodnotu a vysoký obsah vitamínů skupiny B. Lahůdkové droždí je neaktivní, nelze jej tedy použít na kynutí.
Mezi oblíbená použití patří:
- Dochucení omáček, polévek a dresinků
- Alternativa strouhaného parmezánu
- Směs do pomazánek a hummusu
- Dochucovadlo pro popcorn, hranolky nebo brambory
- Zvýraznění chuti vegetariánských a veganských pokrmů
Kde koupit
Lahůdkové droždí v malém balené nejlevněji zakoupíte přímo od výrobce! Pro vstup do e-shopu – klikněte zde.
V případě, že máte zájem o větší balení či velkoobchodní dodávky (20 kg krabice a více), kontaktujte nás přímo na info@mrazagro.cz
